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[빵] 생크림 머핀 

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022001000052
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베이킹나라
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      생크림 머핀작성자: 베이킹나라
      발렌타인,화이트데이의 색다른 선물~
      간편하게 만들어 특별하게 선물해 보세요*^^*
      베이킹나라에서 제공하는 레시피는 실패율이 없이 누구나
      손쉽게 만들수 있도록 되어있답니다.
      머핀믹스 500g
      계란 2개
      생크림(무가당) 100g
      버터 140g
      화이트 코팅 초코렛 150g
      블로썸, 레인보우 등 장식재료 적당량
      스텐볼,거품기,나무주걱,실리콘자루주걱, 짤주머니, 머핀유산지,머핀팬,가루체
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      계란2개와 생크림 100g을 넣고 거품기로 잘 섞어 주세요. 그렇게 계란이 완전하게 풀어지면 머핀믹스 500g을 넣고 주걱으로 다시한번 잘 섞어 주세요.
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      버터 100g을 녹여 준비해 주세요. "포인트"버터는 미리 쓰실만큼 덜어서 실온에 꺼내어 주세요. 그래야 섞으실때 덩어리가 잘 풀리며 쉽게 크림을 만들수 있답니다. 1단계와 준비된 버터를 넣고 주걱으로 잘 섞어 주세요. 매끈하게 잘 준비된 반죽을 짤주머니에 담아 주세요. 알뜰 주걱으로 싹싹 긁어 모아 주시면 깔끔하게 반죽을 담을수 있답니다.
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      2단계까지 모두 완성되셨다면 머핀팬 12구를 준비해 주세요. 그리고 머핀 유산지를 깔아 주신후 준비된 반죽을 짤주머니를 이용해 머핀 유산지의 60%까지만 짜주세요.
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      그럼 이제 구워볼까요???
      오븐온도 180도에서 25분간 구워주세요.단, 가지고 계신 오븐마다 차이가 있으니 이점 꼭 기억하세요~^^
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      잘 구워진 머핀은 식핌망에서 완전히 식혀주세요. 그래야 초코렛으로 장식을 할때 잘 굳는 답니다.
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      화이트 초코렛 150g을 중탕하여 녹여 주세요.이때, 절대로 물이 들어가지 않도록 주의해 주세요.그리고 물 온도 50도를 넘지않게 중탕하여 녹여 주세요.(온도가 높으면 초코렛이 덩어리지며 표면에 윤기가 없어 진답니다.)
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      이제 완전히 식은 머핀에 잘 녹은 화이트 초코렛을 코팅해 주세요. 그런다음 초코렛이 굳기전에 블로썸이나 레인보우,견과류등 예쁜 모양으로 장식하여 주세요. 데코는 어떤걸 올려두 예쁘겠죠??
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      짜잔~~예쁜 머핀이 완성되었어요^^
      특별한 날 특별한 선물로 함 만들어 보세요~
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      머핀의 새로운 변신~*^^*
      어떻게든 내 맘대로 만들수 있어 더욱 좋아요
       
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