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[빵] 베이글 

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베이킹나라
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      베이글작성자: 베이킹나라
      쉽고 간단하게 베이글을 즐기세요~
      베이킹나라에서 제공하는 레시피는 실패율이 없이 누구나
      손쉽게 만들수 있도록 되어있답니다
      피자빵믹스 500g
      드라이 이스트 7g
      물 300g
      계란 1개
      믹서기, 실리콘 작업판, 스크래퍼, 저울, 오븐팬, 붓, 스텐볼, 테프론시트
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      피자빵 믹스 500g과 드라이 이스트 7g을 넣고 잘 섞어 주세요.
      30~35도 온도의 물을 300g정도 믹서기에 넣고 믹싱하여 주세요.
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      1단계가 끝나면 반죽을 100g씩 분할하여 주세요.
      그리고 분할한 반죽은 둥글리기하여 준비해 주세요.
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      2단계까지 모두 완성되었나요??? 그럼 둥글리기된 반죽을 스틱형태로 밀어 주세요.
      그런다음 양쪽 끝을 얇게 펼쳐 서로 끝을 맞춰 주세요.
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      오븐팬에 테프론시트를 깔고 반죽을 팬닝하여 주세요.그런다음 미지근한 물을 분무하여 반죽위에 뿌려 주세요. 그리고 반죽이 비닐에 달라붙지 않도록 비닐을 덮어 주세요. 이때 비닐대신 똑같은 오븐팬으로 덮어 주셔도 아주 좋답니다. 이렇게 덮어진 반죽은 상온에서 40분간 발효하여 주세요.
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      4단계까지 모두 완성되었다면 계란 흰자에 소금을 약간 넣고 붓으로 풀어 주세요.
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      이제 구워볼까요?? 오븐온도 180도에서 25분간 구워주세요. 단, 가지고 계신 오븐마다 차이가 있으니 이점 꼭 기억하세요~*^^* 잘 구워진 베이글에 붓으로 준비해 놓은 계란을 발라주세요.
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      그러면 정말 맛있는 베이글이 된답니다. "포인트" 반죽에 여러가지의 야채를 잘게 썰어 넣고 함께 반죽하여 주시면 더욱 다양한 맛의 베이글이 된답니다.^^
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      깔끔한 링 모양의 베이글은 포장도 자유로워서 어떤 봉투에 담아도 멋스럽고 예쁘답니다.
      이렇게 만든 베이글 어디서든 간편히 먹을수 있겠죠??^^
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      2018년09월17일 ~ 2018년09월30일
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