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[빵] 녹차 카스테라

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      녹차 카스테라작성자: 지민맘
      촉촉하고 폭신폭신한 녹차 카스테라...
      박력분....80g, 달걀....2개, 설탕....60g, 식물성오일....30g,
      꿀....30g, 녹차가루....10g, 우유....20g, 럼주(전향)....1T, 소금 한꼬집
      밀가루와 녹차가루는 2~3번 체처 놓으세요.
      달걀흰자 와 노른자는 분리 해주세요.
      우유, 꿀, 럼주, 전자렌지에 넣고 살짝 데워서 잘 저어 두세요
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      4분 소요
      볼에 흰자를 먼저넣고 간단히 휘핑후 설탕30g 을 2~3번 나눠
      넣어가면서 머랭을 올려주세요.
      만들어진 머랭은 부드러우면서 단단하게 만들어서 냉장해주세여.
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      2분 소요
      달걀 노른자에 남은 설탕30g 을 소금과 넣고 휘핑후
      올리브유와 미리준비한 우유 , 꿀 , 럼주, 넣고 휘핑 해 주세요.
      -노른자는 흰자와 달리 미지근한 상태에서 올려주셔야 잘된 답니다,
      약간데워 주시면 좋고 아님 따뜻한 물을 받치고 휘핑 하셔도 되구요.... 저는 물을 받치고 했답니당~
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      1분 소요
      2.번볼에 냉장에 있는 머랭 1/3 정도 넣고 주걱으로 섞어 주세요
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      1분 소요
      미리 체쳐놓은 가루를 넣고, 볼을 아래위로 훓듯이 한번,
      두세번 가르기를 반복 하시면서 가루가 안보일 정도로
      섞어 주세요.
      그 다음은 나머지 머랭을 넣고 섞어 주세요.
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      30분 소요
      준비된틀에 넣어주신다음, 170도 예열한 오븐에 10분정도 굽다가, 150도로 내려서 20분정도 구워주세요.
      온도와 시간은 각자 오븐의 특성에 따라 조절하세요.
      꼬지 테스트 해봐서 묻어나는것이 없으면 다구워졌어요.



      카스테라는 우유와 함께 해주는 센스..^_^




      이렇게 이쁘게 해놓으니 카페 부럽지 않죠...







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