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[빵] [스텐실] 초코브라우니..;; 

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      [스텐실] 초코브라우니..;;작성자: 지민맘
      아이들의 간식용이나 사랑하는 사람들에게
      선물용으로도 그만인 홈메이드 초코브라우니~
      다크 초코릿80g 계란3개 버터70g 바닐라 에센스3g 슈가 파우더80g 박력분80g 아몬드 파우더40g 설탕15g 우유조금
      1.계란 흰자와 노른자를 분리해주세요.
      2. 가루류는 미리 체쳐 둡니다. 3. 틀은 미리 200'예열하고 버터를 얇게 바른후 냉장고에 넣어 보관합니다.
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      초코릿를 조각내어 중탕으로 녹여 주시면서 잘게 자른 버터를 넣어 함께 녹여주세요.
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      볼에 계란노른자와 바닐라 에센스 슈사 파우더 넣고 (1)과 함께 잘 섞어 주세요.
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      아몬드 파우더와 박력분을 넣고 부드럽게 섞어 주세요 반죽에 따라 우유를 조금 넣어 주세요.
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      계란 흰자와 설탕휘핑하여 머랭을 만들어 반죽에 넣어 섞어 주세요.
      (머랭을 만들 때에는 계란 흰자와 설탕량의 일부를 넣고 천천히 저어주는 걸로 시작하여 점점 휘핑속도를 높여주어야 합니다. 중간에 나머지 설탕을 넣고 고속으로 휘핑하면 탄탄한 머랭을 만들수 있습니다.)
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      미리 준비된 틀에 반죽을 80% 정도 채워200'에 예열한 오븐에 넣어 20분간 굽습니다.








       
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